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水ようかん

水ようかん

材料 4人分

クリーミーしろあん 1個(245g)
こだわりやオリジナル よもぎ粉 3g
棒寒天 4g(約1/3本)
300g
男鹿半島の塩 少々

~トッピング(お好みで)~

とろふるくろまめ 適量
黒蜜 適量
白玉 適量
アイスクリーム 適量

下準備

  • ・棒寒天を30分以上浸水し、しっかりと水気を切る
  • ・流し型(タッパーやその他の容器でも可)を 水にくぐらせる

作り方

  1. 鍋に水と寒天をちぎりながら入れ、鍋ごと重さを計る
  2. 50g分の水分が蒸発するまで中火で煮詰める
  3. 鍋にクリーミーしろあん、よもぎ粉、塩を加え、1分間中火で加熱しながら均一になるように混ぜる
  4. 万能こしを使いながら流し型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める
  5. 好きなサイズにカットし、お好みでトッピングをする

このレシピで使った商品はこちら

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