徳之島きび酢を使ったチーズケーキ
175(165)×80(70)×H60mm
| 【A】オートミール | 120g |
|---|---|
| 【A】片栗粉 | 20g |
| 【A】メープルシロップ | 20g |
| 【A】ココナッツオイル | 60g |
| 【A】男鹿半島の塩 | ひとつまみ |
| 【B】カシューナッツ | 300g |
| 【B】こだわりやオリジナル 徳之島きび酢 | 45g（大3杯） |
| 【B】豆乳 | 50g |
| 【B】ココナッツミルク | 20g |
| 【B】ココナッツオイル | 10g |
| 【B】てんさい糖 | 50g |
| 【B】男鹿半島の塩 | ひとつまみ |
下準備
- ・カシューナッツを適当な大きさに砕く
- ・パウンド型にキッチンシートを敷く
作り方（所要時間：90分）
- Aの材料をボールに入れ、ある程度状態が均一になるまで混ぜる
- 指先で潰し、そぼろ状になったら冷蔵庫で冷やす
- カシューナッツと豆乳をフードプロセッサーに入れ、しっかりと撹拌する
- なめらかになったらBの残りの材料を加え、しっかりと撹拌する
- ④を型に流し入れ、その上に②をまんべんなく乗せる
- 170℃に予熱したオーブンで20分 200℃に上げて10分加熱する
（加熱温度・時間はオーブンにより異なります）
- 型のまま1時間ほど冷やしたら、型を外してお好みの大きさに切る
