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徳之島きび酢を使ったチーズケーキ

徳之島きび酢を使ったチーズケーキ

175(165)×80(70)×H60mm

【A】オートミール 120g
【A】片栗粉 20g
【A】メープルシロップ 20g
【A】ココナッツオイル 60g
【A】男鹿半島の塩 ひとつまみ
【B】カシューナッツ 300g
【B】こだわりやオリジナル 徳之島きび酢 45g(大3杯)
【B】豆乳 50g
【B】ココナッツミルク 20g
【B】ココナッツオイル 10g
【B】てんさい糖 50g
【B】男鹿半島の塩 ひとつまみ

下準備

  • ・カシューナッツを適当な大きさに砕く
  • ・パウンド型にキッチンシートを敷く

作り方(所要時間:90分)

  1. Aの材料をボールに入れ、ある程度状態が均一になるまで混ぜる
  2. 指先で潰し、そぼろ状になったら冷蔵庫で冷やす
  3. カシューナッツと豆乳をフードプロセッサーに入れ、しっかりと撹拌する
  4. なめらかになったらBの残りの材料を加え、しっかりと撹拌する
  5. ④を型に流し入れ、その上に②をまんべんなく乗せる
  6. 170℃に予熱したオーブンで20分 200℃に上げて10分加熱する
    (加熱温度・時間はオーブンにより異なります)
  7. 型のまま1時間ほど冷やしたら、型を外してお好みの大きさに切る

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