容量 | 500ml・1本 |
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原材料 | さとうきび搾汁液 |
生産地 | 製造者:鹿児島県霧島市 黒酢の杜 |
生産者/販売者 | 製造者:鹿児島県霧島市 黒酢の杜 |
温度帯 | 常温 |
商品コード/JANコード | 517062008/4571212330064 |
365日、皆さまの食卓が笑顔になる。オーガニックでナチュラルな食材をお届けします。
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■:休業日
容量 | 500ml・1本 |
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原材料 | さとうきび搾汁液 |
生産地 | 製造者:鹿児島県霧島市 黒酢の杜 |
生産者/販売者 | 製造者:鹿児島県霧島市 黒酢の杜 |
温度帯 | 常温 |
商品コード/JANコード | 517062008/4571212330064 |
良質のきび汁100%原料でこだわりのカメ壷仕込み
奄美群島随一の生産量を誇る徳之島では、年間を通してさとうきびが成長を続けています。農作物同様に栽培管理されたさとうきびは、収穫と同時にきび工場で丹念に選別され、良質なきびだけを搾汁し、不純物を取り除いて、沸騰・殺菌・ろ過されたものがカメ壷に仕込まれます。
発酵から熟成まで熟練した職人たちにより、毎日壷の中の様子は管理されています。
毎日飲める!おすすめレシピ
★サワードリンクづくりのポイント★
◇材料:お好みの果物、きび酢、水飴やはちみつ、アガベシロップなどの甘味料
(1) 清潔なビンに、果物、きび酢、甘味料1:1:1で入れて、フタをする。
(2) 1日1回かき混ぜて冷暗所に保存して下さい。夏場は7〜10日、それ以外は1〜2週間程度で出来上がり☆
※水や炭酸水で5〜6倍に薄めてお召し上がりください☆
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
おすすめの召し上がり方
★ロースト大豆と根昆布を使った健康ドリンク★
◇材料:広口のビン、きび酢 250ml、根昆布 25g、ロースト大豆 25g
(1) ビンに、きび酢、根昆布、ロースト大豆を図の通りの割合で入れる。
(2) フタをして、一晩置くだけで出来上がり☆
※きび酢と一緒に昆布も大豆もお召し上がりください。
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
この商品を使ったレシピ
徳之島きび酢を使ったチーズケーキの作り方
(A)オートミール 120g、(A)片栗粉 20g、(A)メープルシロップ 20g、(A)ココナッツオイル 60g、(A)男鹿半島の塩 ひとつまみ、(B)カシューナッツ 300g、(B)こだわりやオリジナル 徳之島きび酢 45g(大3杯)、(B)豆乳 50g、(B)ココナッツミルク 20g、(B)ココナッツオイル 10g、(B)てんさい糖 50g、(B)男鹿半島の塩 ひとつまみ
下準備
・カシューナッツを適当な大きさに砕く
・パウンド型にキッチンシートを敷く
作り方(所要時間:90分)
1、Aの材料をボールに入れ、ある程度状態が均一になるまで混ぜる
2、指先で潰し、そぼろ状になったら冷蔵庫で冷やす
3、カシューナッツと豆乳をフードプロセッサーに入れ、しっかりと撹拌する
4、なめらかになったらBの残りの材料を加え、しっかりと撹拌する
5、④を型に流し入れ、その上に②をまんべんなく乗せる
6、170℃に予熱したオーブンで20分 200℃に上げて10分加熱する
(加熱温度・時間はオーブンにより異なります)
7、型のまま1時間ほど冷やしたら、型を外してお好みの大きさに切る