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くるみのクッキー

乳製品不使用のくるみクッキー。材料を入れて、切るように混ぜて、重ねて、成形するだけ!簡単なクッキーです♪
お子様とご一緒に作ってもおすすめですよ☆塩味がお好みであれば、メープルシロップの量を減らし、お水でまとめても良いそうです!

くるみのクッキー

材料 6人分

くるみ(加熱済) 40g
地粉(薄力粉) 100g
小さじ1/8
ごま油(白) 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2

正食協会

正食協会よりご提供いただきました。

作り方

  1. くるみは手で小さく割っておく。
    check!
    ※手で割った方が味が染みやすいそうです。

  2. ボウルに地粉、塩、ごま油を入れ、米粒大の塊が出来るくらいに切り混ぜる。
  3. [2]にくるみを混ぜ、次にメープルシロップを加えて全体に混ぜ、手で押さえひとまとめにする。
    check!
    ※まだ粉っぽさが残っていたら、少量の水を加えてまとめてください。
    ※二等分にして片方を重ね、を2、3回繰り返す。
    ※極力、こねないようにしましょう。

  4. [3]を12等分し、直径5cm程の円形に伸ばし、170度に予熱したオーブンで約15~20分ほど焼いて、出来上がり☆
    check!
    ※形はお好みです。好きな形を作ってください。
    ※薄く作ると、カリッとした食感に、厚めに作るとホロッとした食感になるそうです。


このレシピで使った商品はこちら

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