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にんじんドレッシングサラダ

にんじんを1本丸々使えるレシピです。ドレッシングにもにんじん、具材にもにんじんとにんじんづくし☆
このドレッシングはこのレシピ以外にも使えて便利です♪

にんじんドレッシングサラダ

材料 6人分

☆玉ねぎ 1/4個
☆梅酢 大さじ1
☆にんじん 縦割で1/2
☆塩 大さじ2
☆ごま油(白) 大さじ1
にんじん 100g
大根 100g
キャベツ 150g
パセリ 少々

正食協会

正食協会よりご提供いただきました。

作り方

  1. ☆玉ねぎを細かめのみじん切りにし、☆梅酢をかけてなじませておく。
    check!
    ※陶器の器がおすすめです。
    ※他の食材を下ごしらえした後、味見をし玉ねぎの辛味が気にならなければ大丈夫です。

  2. にんじんと大根は千切りに、キャベツは一口サイズに手で千切って、ザルに広げて上から熱湯を掛けて湯通しする。
  3. ☆にんじんをすりおろして、[1]と塩とごま油を混ぜ、ドレッシングを作って湯通しした野菜にかけパセリを散らして出来上がり☆

このレシピで使った商品はこちら

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