玄米ドリア
残りごはん、冷やごはんで作れる、玄米ドリア！
小麦粉を使わず、玄米粉だけでも作れるホワイトソースが絶品♪
豆乳の代わりに、アーモンドミルクでも可！みんな、大好きドリアのレシピです。
材料 6人分
| 玉ねぎ | 60g |
|---|---|
| にんじん | 35g |
| マッシュルーム | 6個 |
| 三度豆 | 6本 |
| ごま油（白） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 玄米ごはん | 700g |
| コショウ（お好みで） | 適量 |
| ☆ごま油（白） | 大さじ3 |
| ☆地粉(薄力粉) | 10g |
| ☆玄米粉 | 30g |
| ☆豆乳 | 3カップ |
| ☆塩 | 適量 |
| パン粉 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
作り方
- 玉ねぎは粗いみじん切り、にんじんはみじん切り、マッシュルームは6等分、三度豆は焼く7ミリ幅の小口切りにする。
- フライパンを温め、ごま油と玉ねぎを炒める。続いてマッシュルーム、三度豆、にんじんの順に炒め、塩をふる。
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※最初の玉ねぎはあまり触らず、時々触って焦げ付かないようにしましょう。
- 玄米ご飯を加え、粘りを出さないよう炒め合わせ、塩、好みでコショウをふる。
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※これでドリアの中身が完成☆
- 別の鍋に☆のごま油を入れ、地粉、玄米粉を少しずつ加え、混ぜ合わせて火にかけ、焦がさないようにルーを作り、豆乳を少しずつ加えながら伸ばし、塩で味を調えてホワイトソースを作る。
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※豆乳は水やアーモンドミルクでも可
※地粉（小麦粉）は使わなくてもソースはできます。
- 耐熱皿に薄く油をぬって、[3]のご飯を入れ、上からホワイトソースを平らにかける。パン粉をちらし、220度のオーブンで10分程度焼き、焦げ目がついたら、パセリを散らして出来上がり☆
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※ホワイトソースに焦げ目をつけるだけなので、オーブントースターでも可
