簡単で寒い冬にぴったり こうじ甘酒（レシピ）
砂糖不使用の甘みでホッと一息・・・
お好みで生姜(すりおろし、パウダー)を加えていただくと、よく温まります。ジャムやシャーベットとしてもお召し上がりいただけます。
※甘酒チャレンジ応援します※
材料 作りやすい分量
| 米こうじ（白米か玄米） | 500g |
|---|---|
| 60度くらいのお湯 | 600cc |
作り方
- 米こうじを炊飯器に入れます。
- 60度くらいのお湯をひたひたになるまで入れます。
check!
※500ccのお湯を沸騰させて100ccのお水を入れると、
ちょうど良い温度になります。
- 炊飯器のフタを開けて、清潔な布巾をかぶせて、保温スイッチを押す。
check!
※フタをしてしまうと、炊飯器内の温度が上がりすぎて、
こうじが発酵できなくなってしまいますので、ご注意を。
- ときどきかき混ぜながら、3時間保温してできあがり。
check!
※目安として1時間に1回程度、かき混ぜてください。
