お料理、お菓子作りに活躍する「甘味料」
お菓子作りやさまざまな料理にお使いいただける、おすすめの甘味料を集めました。
こだわりやで扱っている甘味料は、精製度が低く穏やかな甘みを感じられるものばかりです。
お料理やお菓子作りなどの用途、またお好みによって使い分けてくださいね。
対象商品
> 砂糖・シロップ
> ジャム・マーマレード
> はちみつ
> 水飴
砂糖・シロップの種類
黒糖(サトウキビ)、てん菜(サトウ大根)、サトウカエデの樹液から作られるメイプルシロップやメイプルシュガーなどがあります。
- 黒糖
- コクのある風味を持つ黒糖は、料理に色も出るため煮物煮込み料理、焼き菓子などのお菓子作りに。
- てん菜糖
- おだやかな甘味のてん菜糖は、様々な料理やお菓子作りに。
- メイプルシロップ
メイプルシュガー - 独特の風味を持つメイプルシロップやメイプルシュガーは、飲料の甘みやホットケーキやパンにアイスクリーム・チーズに合わせたりチキン料理など洋風料理によく合います。
- 黒糖みつ
アガベシロップ - 黒糖みつやアガベシロップなど液体のものは、溶けやすいため使い勝手がよく飲料やソース作りに向いています。
砂糖
シロップ
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有機アガベシロップ ゴールド
¥648(税抜 ¥600)
テキーラの原料である、リュウゼツラン科アガベ属の「ブルーアガベ」を原料としています。しっかりした甘さでくせがないため、さまざまな料理にご利用いただけます。
ジャム・マーマレード
パンやクラッカーに塗ったり、ヨーグルトやアイスクリーム・シリアルにかけたり、お菓子作りなどに使えます。
シンプルな材料で作られた、素材の味を存分に味わえる品々です。
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浜田さんのブルーベリージャム
¥735(税抜 ¥680)
3種類をブレンドし、ブルーベリー本来の味を生かした甘味と酸味のバランスの良いジャム。ペクチンを加えていないので、フルーツソースとしてもご利用いただけます。
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有機じんわーりしょうが
¥486(税抜 ¥450)
国産有機しょうがの辛みと有機砂糖・有機りんご果汁のほのかな甘みに、有機すだち果汁の爽やかさがマッチしたシロップ。水やお湯で割って、紅茶やお酒の隠し味に、お料理にもどうぞ。
はちみつ
花の種類により色や風味、甘みが異なるのでお好みの味を見つけてください。
溶けやすく、コクや照りも簡単に出せるので、料理の際、使いやすく便利です。
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国産れんげ蜂蜜
¥1,697(税抜 ¥1,571)
れんげは年々花畑が少なくなっており、他の蜜に比べて蜜源が少ないためたいへん貴重なはちみつ。養蜂暦50年の鹿野瑞穂が自然のままの蓮華蜂蜜を採りたいという一心で種まきから行っています。
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純粋はちみつ れんげ
¥1,566(税抜 ¥1,450)
春に合わせて育てたミツバチは、季節によって咲く花を追いかけて熊本から北海道まで移動します。レンゲはちみつは色が薄色、香り・味は淡白で、まろやかな風味が特徴です。
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純粋はちみつ 百花
¥1,491(税抜 ¥1,380)
春に合わせてミツバチを育て、季節によって咲く花を追いかけて熊本から北海道まで移動します。百花はちみつは、様々な花の香りが混ざった、個性的な風味です。
水飴
おだやかな甘みで、素材そのものの味をいかしたお料理やお菓子作りにぴったりです。
暖かい飲料の甘みつけにもご利用いただけます。
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有機米水飴
¥840(税抜 ¥800)
有機白米を有機大麦麦芽のみで自然糖化させる、伝統製法で作られた貴重な水飴です。砂糖の代わりとしてパンケーキ、パン、お菓子、和洋中のお料理に幅広くお使いただけます。