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お彼岸に♪炊飯器で作る、ぼた餅・おはぎ(レシピ)

春はぼた餅(少し大きめにつくる)。秋はおはぎ(気持ち小さめに)。
あんこも炊飯器で作れるレシピをお伝えします♪
お好みできな粉やすりごまで3色を作ってみるのも楽しいですね♪

ぼた餅・おはぎ

あんこ材料 約200g程

小豆 150g
600cc
水(2度目の炊飯で足す量) 200cc
砂糖(黒砂糖でも可) 120g
少々(ひとつまみ)

ぼた餅・おはぎ材料 約10~15個

もち米 2合
黒米 1合
あんこ・きな粉・すりごま 適量

あんこの作り方

  1. 小豆を水洗いし、30分程度水に浸す。
  2. 浸した水を捨てて、炊飯器に小豆と水(小豆に対して3倍程度)を入れ、炊飯スイッチをオン!
  3. 炊飯が終わったら、水と砂糖、塩を入れて、2度目の炊飯をオン!
    check!
    ※砂糖は小豆の量に対して7割~同量の間で入れてください。

  4. 釜を取り出し、そっとひと混ぜして冷ますして、あらく潰せばつぶあんの完成!

ぼた餅・おはぎの作り方

  1. もち米と黒米を合わせてとぎ、『もち米3合の水加減』で炊く。
  2. 炊きあがったごはんを好きな大きさにそろえて丸める。
    check!
    ※丸めるときはラップや固く搾った手ぬぐいを使って整形しても大丈夫です。
  3. 餡やきな粉、すりごまを用意し、からめて完成!!
    check!
    ※きな粉・すりごまは、砂糖を同量で加えてからめてください。
     甘すぎる方は、砂糖は気持ち控えめに。


このレシピで使った商品はこちら

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