かぼちゃのパンナコッタ
人気のみよいさんのかぼちゃを使用したレシピ！
材料 4人分
| 【A】みよいさん家のとっても甘い有機かぼちゃ うらごし | 100g |
|---|---|
| 【A】国産大豆の無調整豆乳 | 100cc |
| 【A】生クリーム | 50cc |
| 【A】てんさい含蜜糖 | 20g |
| 【A】男鹿半島の塩 | ひとつまみ |
| 棒寒天 | 2g |
| 水 | 100cc |
| メープルシロップ | 適量 |
| かぼちゃの種 | 適量 |
作り方 （所要時間：60分）
- 棒寒天を30分以上水に漬ける。
- 鍋に水100cc と浸水させた棒寒天を軽く絞りちぎって入れる。
- 火にかけて寒天を完全に溶かす。
- (3)と同時進行で別の鍋に【A】を入れて混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで加熱する。
- (3)と(4)を混ぜ合わせる。
- 万能こしでこしながらお好みのカップに流し入れ、冷やす。
- 固まったことを確認してからメープルシロップを表面に薄くかけ、最後にかぼちゃの種を乗せる。
