大豆のポタージュ（レシピ）

作り方

1. 水300cc、ブイヨンを鍋に入れ火にかける。
   
2. 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、[1]に加え、アクを取りながらひと煮立ちさせる。
   
3. 牛乳を入れ、塩・こしょうで味を調える。
   
4. 蒸し大豆を加えて、火を止める。