金時芋の炊き込みご飯
十五夜（中秋の名月）は別名「芋名月」とも言われ、芋系の収穫時期とも重なることもあって、芋料理をいただく習慣があるそうです。
十五夜以外にも、さつまいもが旬の時期におすすめです♪
材料 2人分
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 金時芋（さつま芋） | 1/2本 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ごま塩 | 適量 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
- サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm角に切って塩水にさらす。
- 炊飯器に洗ったお米、【☆】の調味液と材料を入れ、分量までの水を加えてひと混ぜする。
- 炊き上がったら10～15分蒸らして全体に混ぜ、器に盛ってごま塩を振って完成。
