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金時芋の炊き込みご飯

十五夜(中秋の名月)は別名「芋名月」とも言われ、芋系の収穫時期とも重なることもあって、芋料理をいただく習慣があるそうです。
十五夜以外にも、さつまいもが旬の時期におすすめです♪

金時芋の炊き込みご飯

材料 2人分

1合
金時芋(さつま芋) 1/2本
大さじ1
ごま塩 適量
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1/2
☆塩 小さじ1/2
☆薄口しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm角に切って塩水にさらす。
  2. 炊飯器に洗ったお米、【☆】の調味液と材料を入れ、分量までの水を加えてひと混ぜする。
  3. 炊き上がったら10~15分蒸らして全体に混ぜ、器に盛ってごま塩を振って完成。

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