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簡単!手作りソーセージとナスのトマトソース

アルチェネロのパスタを使って、KEITAさんにご提供いただいたレシピです♪
通常よりも簡単に作れるソーセージと相性の良いナスとトマトのソースです。ぜひお試しください♪

簡単!手作りソーセージとナスのトマトソース

ソーセージのタネ材料 2人分

豚ひき肉 130g
ローズマリー 1枝
ニンニク 1片
黒コショウ 2g
4g

材料 2人分

全粒粉ペンネ 120g
ソーセージのタネ 130g
ナス 1本
トマトピューレー 200g
粉チーズ 10g
2g
50ml

ソーセージのタネの作り方

  1. ボウルにひき肉とみじん切りにしたニンニク、ローズマリー、塩、黒コショウを入れてよく混ぜる。
  2. 粘りが出て全体が良く混ざったら、ひとまとめにしておく。
    check!
    パスタソースを作る際に火を通すのでそのままでOK!
    気になる方は、茹でてください。

ペンネのトマトソースの作り方

  1. フライパンを中火で熱して、ソーセージをちぎって入れる。
  2. 焼き色がついたら1cm角に切ったナスを加え、炒める。
  3. トマトピューレー、水を加えて弱火にし、約5分煮る。
  4. 塩を加えたお湯(塩分濃度1%)で茹で上げた全粒粉ペンネを加えて、混ぜ合わせる。
  5. 粉チーズを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を整えて出来上がり☆

このレシピで使った商品はこちら

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