黒酢ダレの冷やし中華（レシピ）
なかなか、冷やし中華のたれは作りませんが、お好みの甘さや酸味で作ってみてはいかがでしょうか？
材料 4人分
| 中華めん(生) | 4玉 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ2 |
| ハムなどのお好み具材 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| もやし | 1袋 |
| ☆しょうゆ | 大さじ3td> |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆黒酢 | 大さじ2 |
| ☆塩 | 小さじ1/3 |
| ☆ごま油 | 大さじ1/2 |
| ☆しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| ☆おろしにんにく | 1かけ分 |
| ☆だし汁 | 1/2カップ |
作り方
- ボウルに☆印の黒酢ダレの材料を混ぜ合わせておく。
- 盛り付ける野菜やハムなどを千切りしておく。もやしはサッと水洗いして沸騰したお湯で茹でる。
- もやしのゆで汁に、中華めんをほぐし入れて袋の表示通りに茹で、ザルに上げ流水でもみ洗いし、水気をしっかりと切り、ごま油をまぶす。
- 器に麺を盛り、きれいに具材を盛り付けて、黒酢ダレを回しかけて出来上がり☆
