• 会員登録
  • お客様の声
  • 放射能物質への対応について
  • きせつのよみもの
  • facebook
  • Instagram
  • twitter


営業日カレンダー

2024年3月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2024年4月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

:休業日 

アスパラガスのカルボナーラ仕立て(レシピ)

アルチェネロのグルテンフリーパスタを使ったレシピをご紹介!!
日仏貿易さんに教えていただきました!
春の味覚、アスパラを使った一品。
青ものの野菜類は、最初から入れず後から入れて色が飛ばないようにするのがポイントです♪

アスパラガスのカルボナーラ仕立て

材料 2人分

有機グルテンフリー・マカロニ 120g
ニンニク 1片
アンチョビ 6フィレ
アスパラガス 2本
1個
生クリーム 50ml
粉チーズ 10g
塩、黒コショウ 適量
有機オリーブオイル 20ml

作り方

  1. マカロニをゆでている間に、アスパラガスは薄く斜めに切っておく。
    check!
    ※ゆで汁の塩分濃度は1パーセント(水100mlに対し、塩10gを目安にしてください。)

  2. フライパンに有機オリーブオイル20ml、スライスしたニンニクを入れて弱火にかける。
  3. ニンニクの香りがたってきたらアンチョビを加えて軽く炒め、アスパラガス、水を加えて煮る。
  4. ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせておく。
    check!
    カルボナーラソースは、別に作っておく事で、ダマになるのを防ぎます。
    ソースを温める際は、マカロニをゆでている湯気の熱を利用しましょう。

  5. 茹で上げた有機グルテンフリー・マカロニを[4]のフライパンに加えて混ぜ合わせる。
  6. [6]を[5]のボウルに加え混ぜ合わせ、塩、黒コショウ、粉チーズで味を調えて、完成。

このレシピで使った商品はこちら

PAGE TOPPAGE TOP

お問い合わせ