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鶏ひき肉とたけのこのラグー(レシピ)

アルチェネロのグルテンフリーパスタを使ったレシピをご紹介!!
日仏貿易さんに教えていただきました!
ひき肉とトマトの旨みがしみ込んだ一品!
グルテンフリーペンネで作りました。

鶏ひき肉とたけのこのラグー

材料 2人分

有機グルテンフリー・ペンネ 120g
玉ねぎ 1/2個
鶏ひき肉 100g
たけのこ水煮 100g
有機トマトピューレー 1パック(200g)
バジルの葉 4~5枚
100ml
塩、黒コショウ 適量
有機オリーブオイル 40ml

作り方

  1. ペンネをゆでている間に、玉ねぎはみじん切り、たけのこは小さく切っておく。
    check!
    ※ゆで汁の塩分濃度は1パーセント(水100mlに対し、塩10gを目安にしてください。)

  2. フライパンにオリーブオイル20ml、玉ねぎを入れて中火で炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を加えて炒める。塩、黒こしょうをする。
  4. 有機トマトピューレー、ちぎったバジルの葉、水を加えて約5分煮る。
    check!
    水分が足りないな、と感じたら、
    油ではなく、水を加えましょう。
    水を加えると食材が混ざり合うため、味が決まりやすいそうです。

  5. 茹で上げた有機グルテンフリー・ペンネを加えて混ぜ合わせ、塩、黒コショウ、有機オリーブオイルで味を調えて、完成。

このレシピで使った商品はこちら

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