鶏ひき肉とたけのこのラグー（レシピ）

作り方

1. ペンネをゆでている間に、玉ねぎはみじん切り、たけのこは小さく切っておく。
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   ※ゆで汁の塩分濃度は1パーセント（水100mlに対し、塩10ｇを目安にしてください。）
   
2. フライパンにオリーブオイル20ml、玉ねぎを入れて中火で炒める。
   
3. 玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を加えて炒める。塩、黒こしょうをする。
   
4. 有機トマトピューレー、ちぎったバジルの葉、水を加えて約５分煮る。
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   水分が足りないな、と感じたら、
   油ではなく、水を加えましょう。
   水を加えると食材が混ざり合うため、味が決まりやすいそうです。
   
5. 茹で上げた有機グルテンフリー・ペンネを加えて混ぜ合わせ、塩、黒コショウ、有機オリーブオイルで味を調えて、完成。