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しらすと春キャベツのオイルベース(レシピ)

アルチェネロのグルテンフリーパスタを使ったレシピをご紹介!!
日仏貿易さんに教えていただきました!
グルテンフリーパスタのモチモチ感をぜひ味わってください♪
※お子さまもお召し上がりになる場合は、唐辛子を入れないでくださいね。

しらすと春キャベツのオイルベース

材料 2人分

有機グルテンフリー・スパゲティ 160g
ニンニク 2片
唐辛子 1本
しらす 50g
キャベツ 120g(1/8個)
100ml
適量
有機オリーブオイル 60ml

作り方

  1. ニンニクは一度潰してみじん切り、キャベツは千切りにし、パスタをゆで始める。
    check!
    ※ゆで汁の塩分濃度は1パーセント(水100mlに対し、塩10gを目安にしてください。) にんにくの緑芽部分は、入らないように取り除いてください。
    味に嫌味が出てしまうそうです。
  2. フライパンにオリーブオイル30ml、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する。
  3. ニンニクの香りがたってきたらしらす→キャベツ→塩、水を加えて約5分煮る。
    check!
    しらすを入れて、オイルとなじませるため、少し炒めてください。
    少し水が足らないな、と思ったら水を足してください。

  4. 塩を加えたお湯(塩分濃度1%)でゆで上げた有機グルテンフリー・スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
  5. 塩、有機オリーブオイル30mlで味を調えて、完成。
    check!
    ここで味を整えて完成です♪

このレシピで使った商品はこちら

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