• 会員登録
  • お客様の声
  • 放射能物質への対応について
  • きせつのよみもの
  • facebook
  • Instagram
  • twitter


営業日カレンダー

2024年3月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2024年4月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

:休業日 

バレンタインにおすすめ!ガトーショコラ(レシピ)

バレンタインにおすすめ!
ガトーショコラのご紹介です♪
むそう商事さんのオリジナルレシピ。
焼くだけのシンプルなチョコレートケーキです。
ナチュラルチョコレートスイートの代わりにビターチョコを使うと大人テイストになり、
さらにコクのあるおいしさになります。
カフェ風に泡立てた生クリームやフルーツなどを添えて食べても、いっそう美味しくなります。

ココナッツオイルのチョコチップクッキー

材料 直径18cmの丸型1台分

ナチュラルチョコレート(スイート) 100g
バター 80g
有機ブラックココア 40g
卵黄 4個
有機砂糖 50g
生クリーム 40ml
卵白 4個分
有機砂糖(メレンゲ用) 100g
有機薄力粉 28g
粉砂糖 適量

作り方(所要時間50分程度)

  1. ボウルにナチュラルチョコを入れ、バターを加えて湯せんで溶かす。ココアを加えて泡立て器で混ぜる。
    check!
    ※溶かしたチョコは50度くらいに温めておくこと。

  2. 卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜ、[1]に加えて混ぜる。さらに生クリームを加え、混ぜる。
  3. 卵白をほぐし、砂糖100gを2~3回に分けて加えながら泡立てて、角の先が曲がるくらいのメレンゲを作る。
    check!
    メレンゲを作る際、ボウルや泡立て器に油脂分がついていると卵白が泡立ちにくいので、よく洗って乾かしましょう。角が立つまでしっかりと混ぜてください。
  4. [2]に泡がこわれないようにメレンゲを加え、そっと混ぜる。ふるった薄力粉を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
    check!
    チョコレート生地とメレンゲをそっと混ぜて、ふんわり、しっとりのケーキにしましょう。

  5. 丸型の型の高さ約半分まで4の生地を流しいれ、170℃のオーブンで約30分焼く。
  6. 焼き上がったら底をつけたまま、側面の型と紙をはずして冷ます。冷めたら底の型と紙をはずす。表面に茶こしなどを使って粉砂糖をふりかけて仕上げる。

このレシピで使った商品はこちら

PAGE TOPPAGE TOP

お問い合わせ