バレンタインにおすすめ！ココナッツオイルのチョコチップクッキー（レシピ）
バレンタインにおすすめ！
ココナッツオイルのチョコチップクッキーのご紹介です♪
バターの代わりにココナッツオイルを使ったクッキーです。
オートミールとチョコチップの食感がアクセントになっています。
バージンココナッツオイルは25度以下で固まってしまう性質があるため、
少しコツがいりますが、香りがあるためお菓子作りにもおすすめです。ぜひお試しください！
材料 15枚分
| 薄力粉 | 150ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| バージンココナッツオイル | 60g |
| チョコチップ | 20g |
| オートミール | （お好みで)大さじ山盛り1 |
| 豆乳 | 大さじ3 |
作り方（所要時間30分程度）
- 砂糖とココナッツオイルを混ぜ合わせる。
check!
※ココナッツオイルは固まりやすいため、湯せんをしながら行ってください。
- ふるった薄力粉とオートミールを混ぜ、豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- ある程度生地がまとまったら、湯せんをするのをやめてチョコチップを入れ、
軽く混ぜてからひとまとめにし、常温で10分ほど休ませる。
- 5ミリほどの厚さに成型し、180度で15分焼いたらできあがり。
check!
※オーブンによって異なるため、仕上がりによって調節してください。
