キチラブ No.14
コト、モノ、ヒトに関する情報を発信する隔月発行のマガジンのキチラブ(Kitchen Love the Earth)に搭載された商品をご紹介します。
2022春号(No.14)搭載商品 きちんと手作り和食ごはん!
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名島屋 新だし 8g×24
¥1,167 (税抜 ¥1,080)
鹿児島枕崎産のかつお節を主原料に、長崎産のうるめいわし、もろみ、羅臼昆布を合わせました。食塩は不使用。熟成もろみが旨味を引き立てています。
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こだわり塩屋の有機 塩麹
¥605(税抜 ¥560)
有機玄米、海の精を使用した万能調味料。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りにお使いいただけます。ペースト状で使いやすく、素材の旨味を引き出し、旨みをプラスします。
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有機しょうゆ 720ml
¥1,080(税抜 ¥1,000)
有機国内産丸大豆、有機国内産小麦、天日塩、仕込み水には、秩父連山から流れる高麗川の伏流水を使用。天然醸造により時間をかけて発酵、熟成されました。塩分濃度約16%。