沖縄県うるま市 株式会社ぬちまーす
沖縄県うるま市にある株式会社ぬちまーす 高安社長のご講演
海そのままを目指した「ぬちまーす」について、琉球大学物理学部を卒業された高安社長自らご講演いただきました。
現在の食物の中には、ミネラルを含んだ商品が少なく農作物にもミネラルが足りていないということに危機感を覚え、生命をつなぐ塩をつくる!という事を一生の仕事と決めたそうです。
『塩』が、いかに生命に必要なのかという事をとてもわかりやすく説明してくださいました。
ぬちまーすを一言で例えるなら『人類を救う塩』。と高安社長はおっしゃいます。それは、ぬちまーすの製造工程にありました。『塩』と聞くと、『健康の敵』と呼ばれることが多いですが、それは海水から水だけでなくミネラルも抜けて、塩分だけになってしまうからだそうです。そこである製法を考案したそうです。
それは、『常温瞬間空中結晶製塩法』です。
この製法は、日本のみならずアメリカでも特許を取得しているそうで、同業者の方から製法を教えてほしいと請われるそうですが、決して教えないそうです。
終始、『女性の体の中には海がある』という言葉を使い、『卵は海でもふ化する、女性も体に生命を宿す』と熱弁されていました。
『生命は海の恩恵によって生きられる』だからこそいろいろな栄養とともに、塩が大事なものであるという事が感じられました。
塩は取りすぎると体に良くないと思っていましたが、本当は体には重要なものだという事を再認識できる勉強会でした。
ぬちまーすは、サラダ、漬物、炒め物に、調味料の量を減らして使ってみたりと簡単に生活の中に取り入れることができます。
ぜひ海そのままを目指した「ぬちまーす」をご賞味ください♪
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『ザ・ベストハウス123』、『おもいっきりテレビ』など多数のメディアで紹介されており、2000年にはギネスにも認定されました。
文章:こだわりや新所沢店 店長 島村