長野県塩尻市　美勢商事

7月の勉強会には、冷凍食品メーカー美勢商事さまにお越しいただき、夏季限定商品「高原野菜餃子」についてご紹介いただきました。

信州産野菜を中心に、国産原料にこだわった冷凍食品を製造、家庭の食卓の延長線にあるおいしさを追求する美勢商事さま。おなじみ口福広場シリーズの肉餃子や海老にらまんじゅう、豚まんなどが大人気です。

塩尻市は市全体が標高600ｍに位置しており、寒暖差の大きい高原地帯と豊かな伏流水によって育まれる高原野菜の産地です。高原野菜餃子には、グループ会社「きららファーム」などで栽培された塩尻産のキャベツとニラを使用。冷涼地帯では育成に時間がかかるため、そのぶん野菜に味が乗り、甘みと旨味が凝縮されています。圃場と野菜カット工場、餃子工場が近いため、最短で収穫の翌日には餃子に。新鮮な野菜のおいしさが楽しめます。餃子の皮にもこだわり、国産小麦、塩、水、ラードのみを使用。職人が工場の温度や湿度を調整しながら皮づくりをしています。

信州の高原野菜の旨味がたっぷりの限定商品。夏だけの味わいをぜひお試しください。