ハジマリニドーナツ特集

天然酵母ドーナツ

ふんわりドーナッツやさっくりドーナッツとはちょっと違う、ハジマリニのヴィーガンドーナツ。 ムギュッとした噛み応え、ベーグルのようなもっちり食感。甘さは控えめで、噛むたびに香る酵母の良い風味が広がります。加水多めの生地にすることで、独特のもっちり感が生まれます。 自家培養の酵母でじっくりと発酵しているため、その時その時期に適した酵母の働きが、複雑な味わいを作り出してくれます。 揚げ油は、薬品抽出を行わず昔ながらの圧搾絞り製法で丁寧に絞られた白絞めなたね油を使っています。
そのため食べ応えに比べて後味はあっさりとしていてとてもヘルシーです。