くるみのクッキー
乳製品不使用のくるみクッキー。材料を入れて、切るように混ぜて、重ねて、成形するだけ！簡単なクッキーです♪
お子様とご一緒に作ってもおすすめですよ☆塩味がお好みであれば、メープルシロップの量を減らし、お水でまとめても良いそうです！
作り方
- くるみは手で小さく割っておく。
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※手で割った方が味が染みやすいそうです。
- ボウルに地粉、塩、ごま油を入れ、米粒大の塊が出来るくらいに切り混ぜる。
- [2]にくるみを混ぜ、次にメープルシロップを加えて全体に混ぜ、手で押さえひとまとめにする。
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※まだ粉っぽさが残っていたら、少量の水を加えてまとめてください。
※二等分にして片方を重ね、を2、3回繰り返す。
※極力、こねないようにしましょう。
- [3]を12等分し、直径5cm程の円形に伸ばし、170度に予熱したオーブンで約15～20分ほど焼いて、出来上がり☆
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※形はお好みです。好きな形を作ってください。
※薄く作ると、カリッとした食感に、厚めに作るとホロッとした食感になるそうです。
