広大な自然が広がる北海道当別町で鶏約4,000羽を平飼いし、卵の生産および販売を行っているファームアグリコラ。
代表の水野さんにお越しいただきました。
精神科看護師としての経験がある水野さん。
ファームアグリコラを障がい者就労の場として発展させ、農業と福祉が支え合うことで生まれる地域に根差した活動に取り組まれています。
精神医療に限界を感じたことをひとつのきっかけとして、養鶏と障がい者就労支援の両立を決めた水野さん。最初は困難の連続だったよう…。
それでも数々の失敗と苦労を経験し、質の良い製品の生産にたどり着きました。
現在は農業を通じて、育てる楽しみ、働く楽しみを感じながら、『社会的な自立』『精神的な自立』『経済的な自立』を支援しています。
Agricolaの『オーガニックエッグ』は、国内でも数少ないオーガニック認証を受けた卵です。
また、自家配合飼料と青草を与え、薬剤を一切使用せずに平飼いで育てることにより、なるべく自然に近い環境を整えています。黄身の色が一般的な卵と違いクリーム色をしているのは、配合の80％以上が有機大豆や有機小麦である飼料に由来しています。
生卵特有の臭みもなく、一流のフレンチシェフからも絶賛されているそうです。
現在こだわりやでは、池袋店、溝口店、吉祥寺店などで販売中。
全店舗ではありませんが、今後少しずつ取扱い店舗が増えるかも…？
こだわりのオーガニックエッグをぜひご賞味ください。
文章：こだわりや本部
