【WEB限定】2022年 一品おせち特集
自分好みのお料理をお選びいただけるのが一品おせちの良さ。
普段はなかなか食べることのないお料理でも、お正月は特別！
定番の蒲鉾や伊達巻からピザや生ハムなど洋風の一品まで。
お好きなお料理をお選びいただき、ご自宅にあるお重やお皿などに盛り付けてお召し上がりください。
壱.お好きな品目を選んで唯一無二の一皿を！
一品おせちは盛り付けの楽しみも。
お好きなお料理をお気に入りのお皿やお重に盛り付けて、
オリジナルの一皿をお楽しみください。
弐.素材のこだわり
こだわりやで扱うおせちは、素材そのももの美味しさを生かした一品。
化学調味料・合成着色料などの不要な添加物は使用していません。
旬のめぐみを、シンプルな調理法で作り上げています。
商品一覧
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全商品一覧
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おせち
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寿司・丼もの
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肉・魚
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オードブル
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餅
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鍋
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つまみ・お酒
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お菓子
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【ム】 9 かまぼこ 出雲神話(紅白) (蔵)
¥1,404（税抜 ¥1,300）
魚肉のすり身を100%使用し、つなぎのためのでん粉を使用しない、旨味たっぷりのかまぼこです。
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【創】 22 小田原蒸しかまぼこ紅白ハーフセット (蔵)
¥2,560（税抜 ¥2,370）
小田原籠謹製。魚肉はグチのみを使用しでん粉とリン酸塩は使用せず作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみください。
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【ム】 38 五目かまぼこ (蔵)
¥972（税抜 ¥900）
国内産きくらげ・にんじん・えだまめ・有精卵を入れ、いろどり華やかな蒲鉾です。お正月に合わせて扇形に仕上げました。
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【創】 23 御蒲鉾(赤) (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
魚肉はグチのみを使用し、澱粉を使用せずに作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみいただけます。赤色は紅麹色素を使用。
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【創】 24 御蒲鉾(白) (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
魚肉はグチのみを使用し、澱粉を使用せずに作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみいただけます。
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【ム】 25 丹波篠山産黒煮豆(大)
¥1,210（税抜 ¥1,120）
丹波篠山産の黒豆をふっくら柔らかく甘さ控えめに仕上げました。
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【ム】 27 丹波篠山産黒豆ワイン煮
¥1,188（税抜 ¥1,100）
丹波産黒大豆を赤ワインを使って柔らかく煮上げました。ほどよい甘味と、豊かな香りの煮豆です。
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【創】 25 丹波種黒煮豆 (蔵)
¥1,037（税抜 ¥960）
国内産丹波種の黒豆を、粗糖、本醸造醤油のみでじっくりとつややかに煮込み、甘さ控えめに作りました。
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【創】 26 お多福豆 (蔵)
¥627（税抜 ¥580）
大ぶりで形の良いそら豆を皮ごと使い、粗糖のみでふっくらと柔らかく程よい甘さに煮含めました。福多い豆で縁起物の商品です。
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【ム】 45 塩数の子
¥2,916（税抜 ¥2,700）
北海道に戻ったにしんの魚卵を使用。無漂白のため、色にばらつきがありますが、本来の旨味と食感です。
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【ム】 46 味付け数の子
¥1,512（税抜 ¥1,400）
北海道産のニシンの魚卵を使用。塩抜きの手間がかからず、解凍してすぐに食べられます。
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【創】 33 田作り 50g・1パック
¥702（税抜 ¥650）
国内産カタクチイワシを丁寧に焼き上げ味付けしました。ほどよい甘さに香ばしい風味が引き立ちます。
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【ム】 34 (蔵) 有機くるみ入り田作り 45g・1パック
¥789（税抜 ¥730）
おせちの定番「田作り」に、香ばしい有機くるみを加えました。
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【ム】 19 栗きんとん (蔵)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
貴重な国内産の栗を使用しています。つややかな黄金色は財宝を表し、裕福でありたいとの願いが込められています。
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【創】 34 (蔵) 栗きんとん 250g・1箱
¥1,847（税抜 ¥1,710）
九州・四国産の栗と国内産さつまいもを使い、しっとりと甘さ控えめに練り上げました。クチナシ色素等、着色料不使用です。
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【ム】113 栗甘露煮
¥1,836（税抜 ¥1,700）
国産の栗をてんさい糖のシロップで甘露煮にしました。
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【創】 102 自然栗 125g・1ビン
¥1,458（税抜 ¥1,350）
国内産の和栗を使い、栗本来の味を残すために薄甘皮を残しててんさい糖だけで炊き上げました。剥離作業は、薬品を使用せず特殊なブラシを使用しています。
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【ム】 18 だし巻 (蔵)
¥1,080（税抜 ¥1,000）
卵は有精卵を使用。上品なうす味に仕上げただし巻に「寿」の焼印を入れました。
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【ム】 28 (蔵) 伊達巻(大) 関東風 300g・1本
¥1,404（税抜 ¥1,300）
有精卵とすり身を使い、三温糖でしっとり甘く焼き上げた関東風の伊達巻です。
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【ム】 29 (蔵) 伊達巻(小) 関東風 180g・1本
¥864（税抜 ¥800）
有精卵とすり身を使い、三温糖でしっとり甘く焼き上げた関東風の伊達巻です。
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【ム】14 伊達巻(大) 関西風 (蔵)
¥1,296（税抜 ¥1,200）
石臼でさらになめらかにした魚肉すり身と有精卵を使って焼き上げました。
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【ム】 15 伊達巻(小) 関西風 (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
石臼でさらになめらかにした魚肉すり身と有精卵を使って焼き上げました。
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【創】 31 伊達巻 (蔵)
¥1,361（税抜 ¥1,260）
平飼いの鶏が産む卵、たら、山芋等を加えてソフトに焼き上げた伊達巻です。甘さをほどよく抑え、しっとりとした風味が特長です。
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【ム】 32 錦玉子 (蔵)
¥1,512（税抜 ¥1,400）
卵の黄と白を、金銀を意味する錦に見立てた縁起物です。
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【創】 32 錦玉子 (蔵)
¥1,512（税抜 ¥1,400）
卵は地養卵のみを使用。黄身と白身を分けて丹念に裏ごしし、国内産てんさい糖と塩のみで程よい甘さに仕上げました。
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【ム】 36 梅柄なると巻 (蔵)
¥562（税抜 ¥520）
新鮮なグチをたっぷり使用し、紅で小田原市の花「梅」を咲かせました。
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【創】 30 なると巻 (蔵)
¥584（税抜 ¥540）
魚肉はグチのみを使用し、風味と歯ごたえの良さにこだわった伝統の品です。
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【ム】 31 酢れんこん (蔵)
¥605（税抜 ¥560）
国内産のれんこん・有機純米酢を使用。独特の歯ごたえのれんこんには、先の見通しが利くという縁起があります。
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【創】 38 酢れんこん (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
九州産(主に熊本)のれんこんをてんさい糖・有機純米酢・本みりんだけで味付けしました。有機純米酢のまろやかな酸味で、うす味に仕上げています。
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【ム】 24 宝巻(昆布巻) (蔵)
¥702（税抜 ¥650）
昆布は「喜ぶ」に通じ、お正月には欠かせない食材のひとつです。
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【創】 27 昆布巻
¥756（税抜 ¥700）
北海道産昆布を無漂白かんぴょうで丁寧に巻きました。昆布の風味を活かし、甘さ控えめの味付けです。
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【ム】 16 にしんの昆布巻
¥821（税抜 ¥760）
にしんを函館産真昆布と国産無漂白かんぴょうで巻いて炊き込みました。おせち料理の定番品。
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【ム】17 紅さけの昆布巻
¥1,026（税抜 ¥950）
紅鮭を函館産真昆布と国産無漂白かんぴょうで巻いて炊き込みました。赤色の華やかな一品です。
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【ム】 30 有機野菜使用 柿なます (蔵)
¥605（税抜 ¥560）
国内産有機の大根とにんじんの紅白なますに、市田柿を加えてマイルドに仕上げました。
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【ム】 20 菊花かぶら(紅) (蔵)
¥454（税抜 ¥420）
国内産かぶら使用。紅白の菊に見立てたかぶらの華やかな酢漬です。
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【ム】 21 菊花かぶら(白) (蔵)
¥454（税抜 ¥420）
国内産かぶら使用。白菊に見立てたかぶらの華やかな酢漬です。
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【ム】 66 千枚漬 (蔵)
¥951（税抜 ¥880）
国内産かぶら使用。旬の大かぶらを使った千枚漬は、冬の味覚のひとつです。
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【創】 73 あじ棒寿司(凍)
¥1,620（税抜 ¥1,500）
九州及び山口県沖で獲れた新鮮なあじを使用し、大葉、北海道で収穫される柔らかい昆布で仕上げました。
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【創】 74 炙り鮭棒寿司(凍)
¥1,620（税抜 ¥1,500）
秘伝のタレで、脂ののった鮭を軽く炙り、ふんわり柔らかく仕上げ、柚子の風味を効かせました。
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【創】 75 のどぐろ棒寿司(凍)
¥1,728（税抜 ¥1,600）
下関漁港で水揚げされる新鮮なのどぐろに軽く酢〆と炙りを施し、白板昆布を敷いて仕上げました。くせがなく上品な味わいが特長です。
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【創】 77 びぜん前京すし玄海鯖寿司(凍)
¥1,988（税抜 ¥1,840）
鯖は長崎県対馬産の真鯖、昆布は北海道南産のりゅうひ昆布、しゃりは佐賀県産ひのひかりを使用したすし屋こだわりの鯖寿司です。7貫にカットされています。
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【創】 78 びぜん前京すし炙りとろ鯖寿司(凍)
¥1,988（税抜 ¥1,840）
独特製法で旬の味わいをそのままに仕込んだ鯖を丁寧に炙った、すし屋こだわりの鯖寿司です。
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【ム】 60 焼き穴子棒寿司(凍)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
文締肉厚の国内産穴子を自家製秘伝のタレに漬け込みじっくり焼き上げました。
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【ム】 61 寒鯖(かんさば)棒寿司
¥1,782（税抜 ¥1,650）
長崎で冬期に水揚げされた脂ののった寒サバを使用し、日高昆布で巻いています。
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【ム】 62 寒鰤(かんぶり)棒寿司(凍)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
自家製のタレに漬け込んだ脂ののった寒鰤を使用しかつら剥き大根で巻いています。
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【創】 79 笹かぜちまき(凍)
¥1,728（税抜 ¥1,600）
新潟県魚沼産のもち米を使用。五穀、七目、いか、焼豚の4種をひとつずつ手づくりし、同じく新潟産の笹で包んだちまきです。電子レンジ調理。
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【ム】 91 プロシュート<生ハム> (蔵)
¥918（税抜 ¥850）
世界三大ハムの一つ。1年以上熟成させた繊細な味わいと豊かな風味をご堪能ください。
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【創】120 ガローニ社 プロシュートゴールド(24ヶ月熟成) (蔵)
¥1,286（税抜 ¥1,190）
イタリアガローニ社のパルマ産プロシュート24ヶ月熟成の最高級品の生ハム。原料は豚肉と塩だけで作り上げる職人の技が活きた商品です。
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【ム】 83 国産牛のローストビーフ(凍)
¥1,836（税抜 ¥1,700）
国産牛もも肉のローストビーフに、酸化防止剤不使用の赤ワインをベースにした絶品ソースを合わせました。
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【創】 108 ローストレッグ(凍)
¥1,124（税抜 ¥1,040）
植物性たんぱく中心の飼料で育てた臭みのない国産鶏肉「ありたどり」をじっくりと蒸しあげ、秘伝のタレで丁寧に焼き上げました。中までタレが浸み込み、ジューシーな味わいです。
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【ム】 49 にしんの酢漬け (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
数の子の親「にしん」を、にんじん・昆布などと合わせてさっぱりとした甘酢漬にしました。
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【ム】 50 こはだの酢漬け (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
国内産のこはだをにんじん、昆布などと合わせてさっぱりとした甘酢漬けにしました。白色の食材をおせち料理に加えると彩りが映えます。
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【創】 58 さわら昆布〆
¥929（税抜 ¥860）
山口県産のさわらを使用。程よく脂がのったさわらを北海道産昆布と醸造酢、塩、砂糖で丁寧に味つけました。
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【創】 59 国産さば昆布〆(凍)
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産のさばを使用。ほどよく脂ののったさばを北海道産昆布と醸造酢、塩、砂糖で味付けし、まろやかな風味に仕上げました。
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【ム】 82 牧場のピッツァ 北海道トマトと放牧豚のマルゲリータ(凍)
¥832（税抜 ¥770）
北海道産の小麦粉使用のピザ生地、チーズ、トマトを使用した、シンプルかつ素材の旨みを生かしたマルゲリータです。
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【創】 117 国産小麦粉のピザマルゲリータ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。イタリア産のトマトソースとたっぷりのモッツァレラチーズ、アクセントにバジルソースをトッピングしました。
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【創】 118 国産小麦粉のピザクワトロフォルマッジ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。ヨーロッパ産の4種のチーズを贅沢にトッピングし、中でもイタリア産ゴルゴンゾーラチーズがピザのコクと味を引き立てます。
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【創】 119 国産小麦粉のピザジェノベーゼ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。コクのあるバジルソースをベースに、イタリア産のモッツァレラとドライトマトをトッピングしました。アクセントのドライトマトが味を引き立てています。
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【ム】 93 有機もち米使用一体型お供え餅 小 玄米
¥584（税抜 ¥540）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 95 有機もち米使用一体型お供え餅 小 白米
¥562（税抜 ¥520）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 94 有機米使用一体型お供え餅 大 玄米
¥1,599（税抜 ¥1,480）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 96 有機米使用一体型お供え餅 大 白米
¥1,448（税抜 ¥1,340）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 102 有機玄米 こもち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 104 有機白米 こもち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 101 有機玄米 切もち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 103 有機白米 切もち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【創】 139 出雲國仁多丸もち (白米)
¥702（税抜 ¥650）
西日本を代表する良質米産地の島根県仁多郡で栽培されたもち米を使い、杵つき製法で丁寧に搗き上げた丸もちです。煮崩れにくいのでお雑煮などにもおすすめです。
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【創】 140 出雲國仁多丸もち (玄米)
¥756（税抜 ¥700）
西日本を代表する良質米産地の島根県仁多郡で栽培されたもち米を使い、杵つき製法で丁寧に搗き上げた丸もちです。煮崩れにくいのでお雑煮などにもおすすめです。
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【創】 9 近江牛すき焼き用
¥10,584（税抜 ¥9,800）
日本三代和牛の一つと称される「近江牛」のすきやき用肉です。琵琶湖の東、山裾で豊かな自然に恵まれ、30ヶ月かけ肥育されたブランド牛です。まろやかな味わいの雌牛にこだわりお届けします。
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【創】 11 美人えび酒蒸し詰合せ
¥7,884（税抜 ¥7,300）
北海道羽幌町で水揚げされた新鮮な各種のえびを日本酒と塩だけで蒸しあげました。自然解凍でお召し上がりください。
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【創】12 活鯛めでたい焼(凍)
¥6,696（税抜 ¥6,200）
お祝いには欠かせない尾頭付きの塩焼き鯛。三重県の尾鷲市三木浦町で育てた真鯛は、身が引き締まった美味しい鯛です。この鯛を研究を重ねた焼き方で、ふわりと身がほぐれ、塩味と鯛の甘みが口に広がります。鯛のお腹に詰めているわかめもおいしくお召し上がりいただけます。
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【創】15 近江牛もつ鍋セット
¥5,724（税抜 ¥5,300）
近江牛もつは脂がたっぷりのり、くせがなく柔らかな食感です。セットのスープはもつ鍋の本場、博多で作られたもつ鍋の専用のスープです。
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【創】16 きりたんぽ鍋セット
¥5,444（税抜 ¥5,040）
秋田県産あきたこまちで作ったきりたんぽに比内地鶏の肉とスープを合わせたセットです。冷凍品で発送いたします。
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【創】 50 山陰沖産サザエ刺身用(凍)
¥2,376（税抜 ¥2,200）
島根県沿岸で獲れるサザエを刺身用にカットし即時プロトン冷凍しています。冷蔵解凍で約4時間で美味しくいただけます。
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【創】 61 ホタテ貝柱
¥2,808（税抜 ¥2,600）
北海道産の帆立貝柱の5S〜6Sサイズのミックスです。一粒ずつばらばらに凍結していますので、必要な分だけご利用いただけます。そのままお刺身でも炊き込みご飯やシチュー、グラタン、カルパッチョなどにどうぞ。
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【創】 92 冷凍新潟黒崎の茶豆
¥648（税抜 ¥600）
新潟県旧黒崎地方で早朝に収穫された茶豆を塩茹でして、素早く冷凍加工しとれたての美味しさをそのまま袋詰めにしました。茶豆特有の香り、コクのある甘みをお楽しみください。
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【創】 93 千葉産半立ち殻付き落花生
¥1,296（税抜 ¥1,200）
千葉県産の落花生です。中でも一番甘みが強く最高級品種と言われる千葉半立ち種を使用しています。
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【ム】 110 ばいこう堂 和三宝糖 (包装済)
¥1,404（税抜 ¥1,300）
お正月にふさわしい、干支の酉や鶴亀などをかたどった千菓子。
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【ム】 111 おしるこ 玉あられ入り (包装済)
¥1,026（税抜 ¥950）
てんさい糖と和三盆糖を使用。手土産におすすめです。もちろんご自宅用としても。
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【創】 104 行く年来る年(凍)
¥951（税抜 ¥880）
干支の子と来年の干支『丑』をモチーフにした上生菓子です。
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【ム】 109 山田錦せんべい缶(紅白)
¥1,728（税抜 ¥1,600）
山田錦を使用した食べたら止まらないおせんべい詰合せです。
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【ム】 9 かまぼこ 出雲神話(紅白) (蔵)
¥1,404（税抜 ¥1,300）
魚肉のすり身を100%使用し、つなぎのためのでん粉を使用しない、旨味たっぷりのかまぼこです。
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【創】 22 小田原蒸しかまぼこ紅白ハーフセット (蔵)
¥2,560（税抜 ¥2,370）
小田原籠謹製。魚肉はグチのみを使用しでん粉とリン酸塩は使用せず作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみください。
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【ム】 38 五目かまぼこ (蔵)
¥972（税抜 ¥900）
国内産きくらげ・にんじん・えだまめ・有精卵を入れ、いろどり華やかな蒲鉾です。お正月に合わせて扇形に仕上げました。
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【創】 23 御蒲鉾(赤) (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
魚肉はグチのみを使用し、澱粉を使用せずに作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみいただけます。赤色は紅麹色素を使用。
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【創】 24 御蒲鉾(白) (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
魚肉はグチのみを使用し、澱粉を使用せずに作りました。かまぼこ本来の風味と歯ごたえをお楽しみいただけます。
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【ム】 25 丹波篠山産黒煮豆(大)
¥1,210（税抜 ¥1,120）
丹波篠山産の黒豆をふっくら柔らかく甘さ控えめに仕上げました。
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【ム】 27 丹波篠山産黒豆ワイン煮
¥1,188（税抜 ¥1,100）
丹波産黒大豆を赤ワインを使って柔らかく煮上げました。ほどよい甘味と、豊かな香りの煮豆です。
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【創】 25 丹波種黒煮豆 (蔵)
¥1,037（税抜 ¥960）
国内産丹波種の黒豆を、粗糖、本醸造醤油のみでじっくりとつややかに煮込み、甘さ控えめに作りました。
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【創】 26 お多福豆 (蔵)
¥627（税抜 ¥580）
大ぶりで形の良いそら豆を皮ごと使い、粗糖のみでふっくらと柔らかく程よい甘さに煮含めました。福多い豆で縁起物の商品です。
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【ム】 45 塩数の子
¥2,916（税抜 ¥2,700）
北海道に戻ったにしんの魚卵を使用。無漂白のため、色にばらつきがありますが、本来の旨味と食感です。
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【ム】 46 味付け数の子
¥1,512（税抜 ¥1,400）
北海道産のニシンの魚卵を使用。塩抜きの手間がかからず、解凍してすぐに食べられます。
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【創】 33 田作り 50g・1パック
¥702（税抜 ¥650）
国内産カタクチイワシを丁寧に焼き上げ味付けしました。ほどよい甘さに香ばしい風味が引き立ちます。
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【ム】 34 (蔵) 有機くるみ入り田作り 45g・1パック
¥789（税抜 ¥730）
おせちの定番「田作り」に、香ばしい有機くるみを加えました。
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【ム】 19 栗きんとん (蔵)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
貴重な国内産の栗を使用しています。つややかな黄金色は財宝を表し、裕福でありたいとの願いが込められています。
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【創】 34 (蔵) 栗きんとん 250g・1箱
¥1,847（税抜 ¥1,710）
九州・四国産の栗と国内産さつまいもを使い、しっとりと甘さ控えめに練り上げました。クチナシ色素等、着色料不使用です。
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【ム】113 栗甘露煮
¥1,836（税抜 ¥1,700）
国産の栗をてんさい糖のシロップで甘露煮にしました。
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【創】 97 自然栗 125g・1ビン
¥1,458（税抜 ¥1,350）
国内産の和栗を使い、栗本来の味を残すために薄甘皮を残しててんさい糖だけで炊き上げました。剥離作業は、薬品を使用せず特殊なブラシを使用しています。
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【ム】 18 だし巻 (蔵)
¥1,080（税抜 ¥1,000）
卵は有精卵を使用。上品なうす味に仕上げただし巻に「寿」の焼印を入れました。
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【ム】 28 (蔵) 伊達巻(大) 関東風 300g・1本
¥1,404（税抜 ¥1,300）
有精卵とすり身を使い、三温糖でしっとり甘く焼き上げた関東風の伊達巻です。
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【ム】 29 (蔵) 伊達巻(小) 関東風 180g・1本
¥864（税抜 ¥800）
有精卵とすり身を使い、三温糖でしっとり甘く焼き上げた関東風の伊達巻です。
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【ム】14 伊達巻(大) 関西風 (蔵)
¥1,296（税抜 ¥1,200）
石臼でさらになめらかにした魚肉すり身と有精卵を使って焼き上げました。
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【ム】 15 伊達巻(小) 関西風 (蔵)
¥756（税抜 ¥700）
石臼でさらになめらかにした魚肉すり身と有精卵を使って焼き上げました。
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【創】 31 伊達巻 (蔵)
¥1,361（税抜 ¥1,260）
平飼いの鶏が産む卵、たら、山芋等を加えてソフトに焼き上げた伊達巻です。甘さをほどよく抑え、しっとりとした風味が特長です。
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【ム】 32 錦玉子 (蔵)
¥1,512（税抜 ¥1,400）
卵の黄と白を、金銀を意味する錦に見立てた縁起物です。
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【創】 32 錦玉子 (蔵)
¥1,512（税抜 ¥1,400）
卵は地養卵のみを使用。黄身と白身を分けて丹念に裏ごしし、国内産てんさい糖と塩のみで程よい甘さに仕上げました。
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【ム】 36 梅柄なると巻 (蔵)
¥562（税抜 ¥520）
新鮮なグチをたっぷり使用し、紅で小田原市の花「梅」を咲かせました。
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【創】 30 なると巻 (蔵)
¥584（税抜 ¥540）
魚肉はグチのみを使用し、風味と歯ごたえの良さにこだわった伝統の品です。
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【ム】 31 酢れんこん (蔵)
¥605（税抜 ¥560）
国内産のれんこん・有機純米酢を使用。独特の歯ごたえのれんこんには、先の見通しが利くという縁起があります。
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【創】 38 酢れんこん (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
九州産(主に熊本)のれんこんをてんさい糖・有機純米酢・本みりんだけで味付けしました。有機純米酢のまろやかな酸味で、うす味に仕上げています。
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【ム】 24 宝巻(昆布巻) (蔵)
¥702（税抜 ¥650）
昆布は「喜ぶ」に通じ、お正月には欠かせない食材のひとつです。
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【創】 27 昆布巻
¥756（税抜 ¥700）
北海道産昆布を無漂白かんぴょうで丁寧に巻きました。昆布の風味を活かし、甘さ控えめの味付けです。
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【ム】 16 にしんの昆布巻
¥821（税抜 ¥760）
にしんを函館産真昆布と国産無漂白かんぴょうで巻いて炊き込みました。おせち料理の定番品。
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【ム】17 紅さけの昆布巻
¥1,026（税抜 ¥950）
紅鮭を函館産真昆布と国産無漂白かんぴょうで巻いて炊き込みました。赤色の華やかな一品です。
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【ム】 30 有機野菜使用 柿なます (蔵)
¥605（税抜 ¥560）
国内産有機の大根とにんじんの紅白なますに、市田柿を加えてマイルドに仕上げました。
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【ム】 20 菊花かぶら(紅) (蔵)
¥454（税抜 ¥420）
国内産かぶら使用。紅白の菊に見立てたかぶらの華やかな酢漬です。
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【ム】 21 菊花かぶら(白) (蔵)
¥454（税抜 ¥420）
国内産かぶら使用。白菊に見立てたかぶらの華やかな酢漬です。
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【ム】 66 千枚漬 (蔵)
¥951（税抜 ¥880）
国内産かぶら使用。旬の大かぶらを使った千枚漬は、冬の味覚のひとつです。
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【創】 73 あじ棒寿司(凍)
¥1,620（税抜 ¥1,500）
九州及び山口県沖で獲れた新鮮なあじを使用し、大葉、北海道で収穫される柔らかい昆布で仕上げました。
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【創】 74 炙り鮭棒寿司(凍)
¥1,620（税抜 ¥1,500）
秘伝のタレで、脂ののった鮭を軽く炙り、ふんわり柔らかく仕上げ、柚子の風味を効かせました。
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【創】 75 のどぐろ棒寿司(凍)
¥1,728（税抜 ¥1,600）
下関漁港で水揚げされる新鮮なのどぐろに軽く酢〆と炙りを施し、白板昆布を敷いて仕上げました。くせがなく上品な味わいが特長です。
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【創】 77 びぜん前京すし玄海鯖寿司(凍)
¥1,988（税抜 ¥1,840）
鯖は長崎県対馬産の真鯖、昆布は北海道南産のりゅうひ昆布、しゃりは佐賀県産ひのひかりを使用したすし屋こだわりの鯖寿司です。7貫にカットされています。
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【創】 78 びぜん前京すし炙りとろ鯖寿司(凍)
¥1,988（税抜 ¥1,840）
独特製法で旬の味わいをそのままに仕込んだ鯖を丁寧に炙った、すし屋こだわりの鯖寿司です。
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【ム】 60 焼き穴子棒寿司(凍)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
文締肉厚の国内産穴子を自家製秘伝のタレに漬け込みじっくり焼き上げました。
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【ム】 61 寒鯖(かんさば)棒寿司
¥1,782（税抜 ¥1,650）
長崎で冬期に水揚げされた脂ののった寒サバを使用し、日高昆布で巻いています。
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【ム】 62 寒鰤(かんぶり)棒寿司(凍)
¥1,782（税抜 ¥1,650）
自家製のタレに漬け込んだ脂ののった寒鰤を使用しかつら剥き大根で巻いています。
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【創】 79 笹かぜちまき(凍)
¥1,728（税抜 ¥1,600）
新潟県魚沼産のもち米を使用。五穀、七目、いか、焼豚の4種をひとつずつ手づくりし、同じく新潟産の笹で包んだちまきです。電子レンジ調理。
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【ム】 91 プロシュート<生ハム> (蔵)
¥918（税抜 ¥850）
世界三大ハムの一つ。1年以上熟成させた繊細な味わいと豊かな風味をご堪能ください。
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【創】120 ガローニ社 プロシュートゴールド(24ヶ月熟成) (蔵)
¥1,286（税抜 ¥1,190）
イタリアガローニ社のパルマ産プロシュート24ヶ月熟成の最高級品の生ハム。原料は豚肉と塩だけで作り上げる職人の技が活きた商品です。
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【ム】 83 国産牛のローストビーフ(凍)
¥1,836（税抜 ¥1,700）
国産牛もも肉のローストビーフに、酸化防止剤不使用の赤ワインをベースにした絶品ソースを合わせました。
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【創】 108 ローストレッグ(凍)
¥1,124（税抜 ¥1,040）
植物性たんぱく中心の飼料で育てた臭みのない国産鶏肉「ありたどり」をじっくりと蒸しあげ、秘伝のタレで丁寧に焼き上げました。中までタレが浸み込み、ジューシーな味わいです。
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【ム】 49 にしんの酢漬け (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
数の子の親「にしん」を、にんじん・昆布などと合わせてさっぱりとした甘酢漬にしました。
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【ム】 50 こはだの酢漬け (蔵)
¥594（税抜 ¥550）
国内産のこはだをにんじん、昆布などと合わせてさっぱりとした甘酢漬けにしました。白色の食材をおせち料理に加えると彩りが映えます。
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【創】 58 さわら昆布〆
¥929（税抜 ¥860）
山口県産のさわらを使用。程よく脂がのったさわらを北海道産昆布と醸造酢、塩、砂糖で丁寧に味つけました。
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【創】 59 国産さば昆布〆(凍)
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産のさばを使用。ほどよく脂ののったさばを北海道産昆布と醸造酢、塩、砂糖で味付けし、まろやかな風味に仕上げました。
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【ム】 82 牧場のピッツァ 北海道トマトと放牧豚のマルゲリータ(凍)
¥832（税抜 ¥770）
北海道産の小麦粉使用のピザ生地、チーズ、トマトを使用した、シンプルかつ素材の旨みを生かしたマルゲリータです。
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【創】 117 国産小麦粉のピザマルゲリータ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。イタリア産のトマトソースとたっぷりのモッツァレラチーズ、アクセントにバジルソースをトッピングしました。
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【創】 118 国産小麦粉のピザクワトロフォルマッジ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。ヨーロッパ産の4種のチーズを贅沢にトッピングし、中でもイタリア産ゴルゴンゾーラチーズがピザのコクと味を引き立てます。
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【創】 119 国産小麦粉のピザジェノベーゼ
¥1,156（税抜 ¥1,070）
国産の全粒粉入り小麦粉に2種の酵母種を使用し焼き上げた生地。コクのあるバジルソースをベースに、イタリア産のモッツァレラとドライトマトをトッピングしました。アクセントのドライトマトが味を引き立てています。
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【ム】 93 有機もち米使用一体型お供え餅 小 玄米
¥584（税抜 ¥540）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 95 有機もち米使用一体型お供え餅 小 白米
¥562（税抜 ¥520）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 94 有機米使用一体型お供え餅 大 玄米
¥1,599（税抜 ¥1,480）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 96 有機米使用一体型お供え餅 大 白米
¥1,448（税抜 ¥1,340）
国内産水稲もち米を丹念に搗き上げた、コシとねばりの強いお餅です。
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【ム】 102 有機玄米 こもち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 104 有機白米 こもち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 101 有機玄米 切もち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【ム】 103 有機白米 切もち
¥1,491（税抜 ¥1,380）
有機JAS認定の秋田県大潟村産もち米使用。杵つき手法を取り入れた風味とねばりをお楽しみください。
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【創】 139 出雲國仁多丸もち (白米)
¥702（税抜 ¥650）
西日本を代表する良質米産地の島根県仁多郡で栽培されたもち米を使い、杵つき製法で丁寧に搗き上げた丸もちです。煮崩れにくいのでお雑煮などにもおすすめです。
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【創】 140 出雲國仁多丸もち (玄米)
¥756（税抜 ¥700）
西日本を代表する良質米産地の島根県仁多郡で栽培されたもち米を使い、杵つき製法で丁寧に搗き上げた丸もちです。煮崩れにくいのでお雑煮などにもおすすめです。
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【創】 9 近江牛すき焼き用
¥10,584（税抜 ¥9,800）
日本三代和牛の一つと称される「近江牛」のすきやき用肉です。琵琶湖の東、山裾で豊かな自然に恵まれ、30ヶ月かけ肥育されたブランド牛です。まろやかな味わいの雌牛にこだわりお届けします。
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【創】 11 美人えび酒蒸し詰合せ
¥7,884（税抜 ¥7,300）
北海道羽幌町で水揚げされた新鮮な各種のえびを日本酒と塩だけで蒸しあげました。自然解凍でお召し上がりください。
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【創】12 活鯛めでたい焼(凍)
¥6,696（税抜 ¥6,200）
お祝いには欠かせない尾頭付きの塩焼き鯛。三重県の尾鷲市三木浦町で育てた真鯛は、身が引き締まった美味しい鯛です。この鯛を研究を重ねた焼き方で、ふわりと身がほぐれ、塩味と鯛の甘みが口に広がります。鯛のお腹に詰めているわかめもおいしくお召し上がりいただけます。
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【創】15 近江牛もつ鍋セット
¥5,724（税抜 ¥5,300）
近江牛もつは脂がたっぷりのり、くせがなく柔らかな食感です。セットのスープはもつ鍋の本場、博多で作られたもつ鍋の専用のスープです。
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【創】16 きりたんぽ鍋セット
¥5,444（税抜 ¥5,040）
秋田県産あきたこまちで作ったきりたんぽに比内地鶏の肉とスープを合わせたセットです。冷凍品で発送いたします。
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【創】 50 山陰沖産サザエ刺身用(凍)
¥2,376（税抜 ¥2,200）
島根県沿岸で獲れるサザエを刺身用にカットし即時プロトン冷凍しています。冷蔵解凍で約4時間で美味しくいただけます。
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【創】 61 ホタテ貝柱
¥2,808（税抜 ¥2,600）
北海道産の帆立貝柱の5S〜6Sサイズのミックスです。一粒ずつばらばらに凍結していますので、必要な分だけご利用いただけます。そのままお刺身でも炊き込みご飯やシチュー、グラタン、カルパッチョなどにどうぞ。
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【創】 92 冷凍新潟黒崎の茶豆
¥648（税抜 ¥600）
新潟県旧黒崎地方で早朝に収穫された茶豆を塩茹でして、素早く冷凍加工しとれたての美味しさをそのまま袋詰めにしました。茶豆特有の香り、コクのある甘みをお楽しみください。
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【創】 93 千葉産半立ち殻付き落花生
¥1,296（税抜 ¥1,200）
千葉県産の落花生です。中でも一番甘みが強く最高級品種と言われる千葉半立ち種を使用しています。
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