こだわりや・こだわり市場で毎年8月になると店頭に並ぶ新潟のぶどう。
巨峰をはじめとし、その大粒でみずみずしく甘いぶどうを育てている、越乃又蔵ぶどう園を紹介いたします。
「おいしくて、安全で、栄養価が高く、外観のすぐれた農産物作り」に真剣に取り組んでいます。
「安心・安全」で生命力の満ちた農産物を新鮮なまま消費者にお届けすべく、
全力を尽くし「こだわり」と「誠実」をモットーにお客さまのご期待にこたえられるよう頑張っています。
●ジャット農法とは・・・
微生物活用型有機栽培ともいいます。植物本来の成長の働きを促す為の基本的な条件とは、
「地力の増進」「土作りによる土壌改良」、重要な役割を持つ「土壌微生物の増殖」。
ジャット農法は、常に環境保全と作物本来の生命力を活用する事を基本とし、
作物の「収量・品質」を極限的レベルに向上させるための条件を整えるのが特徴。
微生物の働きを全面的に活用するために有機醗酵肥料を中心に使用し、
農地や周辺環境への負担を最小限にして生態系の維持・保存を計っています。
また、使用する水や土にもこだわっています。
水は【複合活性水】を使用し、遠赤外線とマイナスイオンの作用でより安全にして散水・散布します。
植物自体を健康にすることで農薬の使用を抑えることが出来た、活水システムを取り入れています。
土は、糖度を上げるために醗酵肥料を使用しています。
様々な手法を尽くして土作りを行い、土壌病害の発生を抑止。いい土を使うことによって農薬の回数を減らすように努めています。
今年は8月初旬より巨峰の入荷が始まります。続いてロザリオ・ビアンコ、10月に入ると甲斐路が登場予定。
ロザリオ・ビアンコは、酸味は少なく果汁たっぷりで上品な甘みが特長。熟すと綺麗なワインレッドになる甲斐路は、
ほのかにマスカットのような香りがありコクのある甘さとみずみずしさがあります。
小林さんの情熱をたっぷり受けて、甘みと旨みのぎゅっと詰まった一粒一粒を、どうぞご賞味ください!
