こだわりレシピ こだわりやの素材を元につくれるお手軽レシピを紹介します

こだわりレシピ Vol.26

ペスカトーレ

創健社さんのジロロモーニシリーズオリジナルレシピ集より、ペスカトーレを紹介します!
イタリアのアルチェロ農業協同組合認定の有機栽培デュラム小麦を使用し、セモリナ挽き（粗挽き）して26時間かけて低温乾燥したスパゲッティを使ってどうぞ。


材料（2人分）

  • 有機トマトピューレー

    1/2瓶（約200g）


  • デュラム小麦有機スパゲッティ

    160g


  • 有機エキストラヴァージンオリーブオイル

    大さじ1


  • にんにく（包丁の腹でつぶす）

    1/2片


  • 白ワイン

    大さじ2


  • 魚介類（あさり、いか、ホタテなど）

    適量


  • パセリ（みじん切り）

    適量


  • 塩・こしょう

    少々



  • 鍋にお水を1.6リットル入れ、火にかけます。
  • ①の水が沸騰したら塩を16g入れ、スパゲッティを7分茹でます。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火にかけます。魚介類を加えて炒めてから、白ワイン、トマトピューレーを加え煮立てます。
  • ②のスパゲッティが茹で上がったら湯を切り、③に加え、加熱しながらよくあえ、塩、こしょうで味をととのえます。
  • 器に盛り付け、パセリをかけて出来上がり。
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最新トピックス

2010-09-03

9月6日(月)は 黒の日です。

こだわりやでは9月6日(月)の黒の日にちなみ、9月12日(日)まで黒の日フェアとしてさまざまな黒い食材をご用意いたします。
黒い食材とは、精白されていない状態の食品・玄米や黒糖など。
また、黒米・黒ごま・黒豆・ひじきなども取り揃えておりますので、どうぞご来店くださませ。

2010-09-01

9月1日(水)より、北海道フェア開催!

北の大地より、秋の味覚がぞくぞくと届いています。
農産物だけでなく、小麦粉や昆布、豆類やお菓子などもご用意いたしております。
目で舌で、季節の変化をお楽しみください。

2010-08-30

【季節限定】兵庫県篠山市より、丹波黒枝豆をお届けいたします!
1年でたった約2週間しか収穫できない、貴重な枝豆です。

9月15日(金)頃まで、丹波黒枝豆のご予約を承ります。
お届けは、10月6日(水)より10月18日(月)頃を予定しております。
店頭でも販売いたしますので、どうぞご利用くださいませ。

2010-08-27

2010Bio Fach Japan　オーガニックEXPOの招待券を各店舗にて配布中!

2010Bio Fach Japan　オーガニックEXPOの招待券を各店舗でお配りしております。
この招待券をお持ちいただくと、無料で入場できます。
各店舗のスタッフまでお声かけ下さい。
なお、招待券は数に限りがございます。
ご了承くださいませ。

2010-08-23

こだわりや港南台店がリニューアル改装のため、11月初旬まで一時閉店とさせていただきます。

いつもこだわりや港南台店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
このたび港南台バーズの改装に伴い、こだわりやも11月中旬のリニューアルオープンまでお休みいたします。
その間、お客様にはご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。
リニューアルオープンにはお買得品を多数ご用意いたしますので、ご家族やご友人の方々もお誘いになって、是非お越しくださいませ!
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
よろしければ近隣のお店、こだわりや戸塚店、こだわり市場東戸塚店、こだわりや横浜店などをご利用くださいませ。

2010-08-21

8月23日(月)より
防災フェアを開催いたします。

9月1日(水)は防災の日。
日頃から、いざというときのために備えておきましょう。
※店舗により開始時期が異なります、ご了承くださいませ。

2010-08-01

【季節限定】山形より、幻の枝豆とも言われるだだちゃ豆。
一度食べたらやみつきに!

8月5日(木)から8月15日(日)と8月22日(日)から9月10日(金)頃まで、山形県庄内地方のだだちゃ豆をクール便で直送いたします！
店頭はもちろん、電話またはインターネットでご注文承ります。
インターネットからのご注文は、こちら
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または、このページのバナーからYahoo!ショッピングのページにお進みくださいませ。