こだわりレシピ Vol.24
椎茸のオリーブオイル焼き
手軽に作れる一品です。
おかずに、お酒のおつまみにどうぞ!
お好みで、パセリやバジルなどのハーブをちらしていただくとより風味をお楽しみいただけます。
材料(2人分)
-
椎茸
6枚
-
にんにく
2かけ
-
塩
少々
-
エキストラヴァージンオリーブオイル
適量
-
ゆずぽん酢やすだちぽん酢など(お好みで)
適量
- 椎茸の軸と石づきをとり、表に十文字を入れる。
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、椎茸を裏返しに置く。椎茸の裏側に塩を振り、にんにくのみじん切りを入れ蓋をして火を通す。
- 椎茸に火が通ったら、お皿にとりわけ、オリーブオイルとゆずぽん酢やすだちぽん酢などをかけて頂く。








